Skrandžio skausmas yra vienas iš tų nemalonių pojūčių, kuris gali visiškai sujaukti dienos planus ir atimti bet kokį norą mėgautis maistu. Tačiau būtent tinkamai parinkti produktai dažnai tampa geriausiu vaistu, padedančiu nuraminti sudirgusią virškinimo sistemą, sumažinti uždegimą ir atkurti jėgas. Nors pirminė instinktyvi reakcija gali būti visiškas atsisakymas valgyti, gydytojai ir mitybos specialistai pabrėžia, kad badavimas ne visada yra geriausia išeitis. Svarbiausia – žinoti, kurie produktai veikia kaip balzamas skrandžio gleivinei, o kurie gali tik dar labiau pabloginti situaciją. Šiame straipsnyje aptarsime ekspertų rekomenduojamus mitybos principus, kurie padės greičiau pasijusti geriau.
Kodėl svarbu keisti mitybą pasireiškus skausmams?
Kai skauda skrandį, virškinimo sistema siunčia signalą, kad jai reikia poilsio ir lengvesnio darbo krūvio. Įprastas maistas, ypač jei jis riebus, aštrus ar sunkiai virškinamas, reikalauja didelio kiekio skrandžio rūgšties ir fermentų. Sudirgusiam organui tai tampa per dideliu iššūkiu, todėl skausmas gali paūmėti, atsirasti pykinimas ar pilvo pūtimas. Tinkama mityba šiuo periodu atlieka kelias funkcijas:
- Sumažina krūvį: Lengvai virškinamas maistas greičiau pasišalina iš skrandžio, nesukeldamas tempimo jausmo.
- Apsaugo gleivinę: Tam tikri produktai, turintys krakmolo ar gleivių, padengia skrandžio sieneles ir mažina rūgšties poveikį.
- Atkuria balansą: Jei skausmą lydi viduriavimas ar vėmimas, svarbu atstatyti prarastus elektrolitus ir skysčius.
BRAT dieta: klasikinė pagalba virškinimui
Viena populiariausių ir gydytojų dažniausiai rekomenduojamų strategijų ūminiam skrandžio skausmui ar viduriavimui malšinti yra vadinamoji BRAT dieta. Šis akronimas kilęs iš angliškų žodžių: Bananas (bananai), Rice (ryžiai), Applesauce (obuolienė), Toast (skrebučiai). Kodėl būtent šie produktai yra tokie veiksmingi?
Bananai
Bananai yra puikus pasirinkimas, nes jie yra minkšti, lengvai kramtomi ir virškinami. Juose gausu kalio – elektrolito, kurio dažnai netenkama vemiant ar viduriuojant. Be to, bananuose yra pektino – tirpių skaidulų, kurios padeda normalizuoti žarnyno veiklą, tačiau nedirgina skrandžio sienelių.
Baltieji ryžiai
Nors sveikos mitybos rekomendacijose dažniau siūlomi rudieji ryžiai, skaudant skrandžiui geriau rinktis baltuosius. Jie turi mažiau skaidulų, todėl skrandžiui nereikia daug pastangų jiems suvirškinti. Ryžių krakmolas padeda padengti skrandžio gleivinę ir gali sumažinti rūgštingumo sukeliamą diskomfortą. Svarbu ryžius virti paprastai – be sviesto, riebių padažų ar aštrių prieskonių.
Obuolienė
Žali obuoliai gali būti sunkiai virškinami dėl kietos žievelės ir didelio skaidulų kiekio, tačiau virta obuolienė yra visai kas kita. Ji suteikia organizmui energijos (cukraus formoje) ir pektino, kuris padeda sustandinti išmatas viduriavimo atveju. Geriausia rinktis natūralią obuolienę be pridėtinio cukraus.
Skrebučiai
Tai turėtų būti paprasta balta duona, lengvai paskrudinta. Skrudinimas šiek tiek suskaido angliavandenius, todėl jie tampa lengviau įsisavinami. Kaip ir ryžius, skrebučius reikėtų valgyti vienus – be uogienių, sviesto ar sūrio, kol skrandis nurims.
Imbieras – natūralus vaistas nuo pykinimo
Jei skrandžio skausmą lydi pykinimas ar vėmimas, imbieras gali tapti nepakeičiamu pagalbininku. Moksliniai tyrimai rodo, kad imbiero šaknyje esančios veikliosios medžiagos (gingeroliai) tiesiogiai veikia virškinamąjį traktą ir centrinę nervų sistemą, slopindamos pykinimo refleksą.
Gydytojai pataria vartoti imbierą saikingai. Galite pasigaminti šviežią arbatą: sutarkuokite šiek tiek imbiero šaknies, užpilkite karštu (ne verdančiu) vandeniu ir leiskite pastovėti. Taip pat tinka čiulpti natūralius imbierinius saldainius ar kramtyti nedidelį gabalėlį šviežio imbiero, jei skonis nėra per aštrus.
Liesa mėsa ir baltymai
Kai aštrus skausmas praeina ir apetitas pradeda grįžti, svarbu į mitybą įtraukti baltymų, kad organizmas galėtų atsigauti. Tačiau ne visi baltymai tinka vienodai. Riebi kiauliena, kepta jautiena ar perdirbti mėsos gaminiai (dešrelės, rūkyti kumpiai) yra griežtai draudžiami.
Rekomenduojami produktai:
- Vištienos arba kalakutienos krūtinėlė: Ji turėtų būti virta vandenyje arba garuose. Kepta mėsa, net ir liesa, gali turėti kietą plutelę ir riebalų likučių, kurie dirgins skrandį.
- Liesa žuvis: Menkė, lydeka ar kita balta žuvis, paruošta garuose, yra lengvai virškinama ir turi mažai riebalų.
- Kiaušiniai: Tai puikus baltymų šaltinis, tačiau svarbu paruošimo būdas. Minkštai virti kiaušiniai arba omletas (keptas be riebalų arba garuose) yra geriausias pasirinkimas. Kietai virtus kiaušinius skrandis virškina ilgiau.
Fermentuoti produktai ir probiotikai
Kartais skrandžio skausmas kyla dėl sutrikusios žarnyno mikrofloros, pavyzdžiui, po antibiotikų vartojimo ar virusinės infekcijos. Tokiu atveju padėti gali probiotikai – gerosios bakterijos.
Natūralus jogurtas arba kefyras gali būti naudingi, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į sudėtį. Rinkitės produktus be pridėtinio cukraus, vaisių priedų ar dažiklių. Taip pat verta paminėti, kad kai kuriems žmonėms, sergantiems skrandžio uždegimu, pieno produktai gali laikinai netikti, todėl pradėkite nuo mažų kiekių ir stebėkite organizmo reakciją.
Daržovės: virtos ar žalios?
Nors daržovės yra sveikos mitybos pagrindas, paūmėjus skrandžio problemoms, žalios daržovės gali tapti priešu. Jos turi daug netirpių skaidulų, kurios skatina žarnyno peristaltiką ir gali sukelti pilvo pūtimą bei skausmą.
Geriausia rinktis termiškai apdorotas daržoves:
- Morkos: Virtos morkos yra lengvai virškinamos ir suteikia būtinų vitaminų.
- Moliūgai: Trinta moliūgų sriuba yra švelni skrandžiui ir lengvai pasisavinama.
- Bulvės: Virtos bulvės (ne gruzdintos!) veikia raminamai ir suteikia energijos.
Venkite kopūstinių daržovių (brokolių, žiedinių kopūstų, gūžinių kopūstų) bei ankštinių (pupelių, lęšių), nes jie skatina dujų kaupimąsi.
Kokių produktų griežtai vengti?
Žinoti, ko nevalgyti, yra lygiai taip pat svarbu, kaip ir žinoti, ką valgyti. Tam tikri produktai gali pailginti gijimo procesą ir sustiprinti skausmą. Gydytojai pataria vengti šių kategorijų:
- Riebus ir keptas maistas: Riebalai lėtina skrandžio išsituštinimą, todėl maistas ilgiau užsibūna skrandyje, sukeldamas sunkumo jausmą ir skatinantis rūgštingumą.
- Aštrūs prieskoniai: Čili pipirai, karis ir kiti aštrūs priedai tiesiogiai dirgina pažeistą gleivinę.
- Kofeinas ir alkoholis: Kava, stipri arbata ir alkoholiniai gėrimai didina skrandžio rūgštingumą ir gali sukelti spazmus.
- Rūgštūs vaisiai: Citrusiniai vaisiai (citrinos, apelsinai, greipfrutai) ir jų sultys, taip pat pomidorai, gali sukelti rėmenį ir skausmą, ypač jei jis susijęs su refliuksu.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK) apie mitybą skaudant skrandžiui
Klausimas: Ar galima gerti pieną, kai skauda skrandį?
Atsakymas: Tai priklauso nuo skausmo priežasties. Pienas laikinai neutralizuoja rūgštį, todėl kai kurie žmonės jaučia palengvėjimą. Tačiau vėliau pienas skatina dar didesnį rūgšties išsiskyrimą. Be to, daugelis žmonių sunkiai virškina laktozę. Saugiau rinktis fermentuotus produktus, pavyzdžiui, natūralų jogurtą, arba laikinai vengti pieno.
Klausimas: Kiek laiko reikia laikytis dietos?
Atsakymas: Griežtos dietos (pvz., BRAT) rekomenduojama laikytis tik ūminiu periodu – dažniausiai 24–48 valandas. Pasijutus geriau, svarbu pamažu grįžti prie visavertės mitybos, kad organizmas gautų visas reikalingas medžiagas. Ilgalaikis vienpusiškas valgymas gali nualinti organizmą.
Klausimas: Ar galima valgyti medų?
Atsakymas: Taip, nedidelis kiekis medaus yra leidžiamas. Medus turi antibakterinių savybių ir gali padėti nuraminti gerklę bei skrandį, ypač jei vartojamas su šilta arbata. Tačiau dėl didelio cukraus kiekio piktnaudžiauti juo nereikėtų.
Klausimas: Ką daryti, jei po valgio skausmas sustiprėja?
Atsakymas: Jei bet koks maistas sukelia skausmą, rekomenduojama padaryti kelių valandų pertrauką ir gerti tik mažais gurkšneliais šiltą vandenį arba silpną arbatą. Jei skausmas nepraeina arba stiprėja, būtina kreiptis į gydytoją.
Kaip grįžti prie įprastos mitybos
Kai skrandžio skausmas aprimsta ir jaučiatės geriau, nereikėtų iškart pulti prie įprastų porcijų ar sunkaus maisto. Perėjimas turi būti laipsniškas. Pradėkite įtraukdami po vieną naują produktą kas kelias valandas ir stebėkite savo savijautą. Labai svarbu maistą gerai sukramtyti – virškinimas prasideda burnoje, o seilėse esantys fermentai palengvina tolesnį skrandžio darbą. Valgykite mažomis porcijomis, bet dažniau (5–6 kartus per dieną), kad neapkrautumėte virškinimo sistemos. Taip pat nepamirškite gerti pakankamai vandens, tačiau geriau tai daryti tarp valgių, o ne valgio metu, kad nepraskiestumėte skrandžio sulčių. Klausykite savo kūno signalų – jis geriausiai pasakys, kada jau esate pasiruošę grįžti prie savo mėgstamų patiekalų.
